Sada na leštění ostří nože, Kai

Kuchyňské nože jsou nejdůležitějším nástrojem každého kuchaře a proto je nutné se o ně starat, aby vydrželi dlouhá léta. Stejně jako sada pro údržbu čepele jsou tyto pomůcky pro dokonalé ostří vhodné nejen pro profesionální kuchaře, ale také pro hobby sběratele. Pomocí koženého brousku z hovězí usní perfektně vyleštíte a zdokonalíte jeho ostří.

Sada obsahuje leštící krém bohatý na křemík, který je vhodný nejen pro japonské nože KAI, ale také pro běžné nože z nerezové oceli. Leštění s touto sadou KAI je mimořádně účinné zejména proto, že je leštící krém obohacen o oxid chromitý a zrnitost pasty je extrémně nízká.

Hlavní vlastnosti sady na leštění nože KAI

• dárková krabička
• vyrobeno z bukového dřeva a hovězí usně
• leštící pasta bohatá na křemík

Postup leštění ostří nože

Kůži nejprve potřete leštícím krémem a prsty a rovnoměrně vmasírujte. Poté nechte alespoň pár minut zaschnout. Tento začátek není nutné provádět při každém leštění. Aplikaci by měla vydržet několik cyklů.

Následně můžete leštit ostří o kůži podle zvoleného úhlu několikrát v opačném směru řezu. Stejně, jako se provádí například broušení na kameni, proveďte na obou stranách přibližně desetkrát, dokud na noži nebude ostří perfektně vyleštěno.