Kurz vaření
Chcete se naučit vařit a nechcete platit drahé kurzy? Máme pro vás řešení - náš e-mailový kurz vaření. Tento e-mailový kurz je určen všem, kteří mají rádi vaření nebo se chtějí naučit novým kulinářským dovednostem. Náš kurz je strukturován do 5 lekcí, které vás provedou světem chutí a vůní od základů až po mistrovství v kuchyni. Každá lekce zahrnuje hlavní téma od přípravy vývaru, steaků a masa až po dokonalé bábovky. Jsme přesvědčeni, že vás naše lekce inspirují a posunou vaše kuchařské schopnosti na novou úroveň.
Pozornost věnujte i sekci Často se ptáte, kde se pravděpodobně dozvíte odpověď na všechny vaše otázky.
Naučíme vás vařit
Vaření může být občas náročné. Obzvlášť, pokud s vařením teprve začínáte. Nemusíte se ale bát. Provedeme vás základními recepty jako je drůbeží vývar, steak s pepřovou omáčkou či tvarohová bábovka a dáme vám další tipy a rady. V každé lekci najdete
Celkem 5 nabitých lekcí
Z receptů pro vás máme kuřecí prsa se smetanou a kukuřicí, šťavnaté pečené bylinkové kuře se zeleninou a Teriyaki kuře s rýží. Nejdůležitější je ale článek Jak pracovat s kuřetem, protože v něm najdete veškeré tipy a triky.
Drůbeží vývar a zpracování kuřete
Naučíte se jak kuře správně naporcovat a provedeme přípravou bohatého a chutného vývaru krok za krokem.
Hovězí steaky a omáčky
Poznáte oblíbené steaky s jejich popisem. Zjistíte co znamená suché a mokré zrání masa nebo na jakou ideální teplotu steak připravit.
Dokonalá krémová polévka
Důležité rady a tipy jak připravit ty nejlepší krémové polévky. V lekci najdete oblíbenou tomatovou polévku či hráškový krém.
Lehká kuchyně a saláty
Důležité rady a tipy jak připravit ty nejlepší krémové polévky. V lekci najdete oblíbenou tomatovou polévku či hráškový krém.
Jak na dokolanou bábovku
Důležité rady a tipy jak připravit ty nejlepší krémové polévky. V lekci najdete oblíbenou tomatovou polévku či hráškový krém.
Mohlo by vás zajímat
Pro koho je kurz určen?
Tento e-mailový kurz je určen všem, kteří mají rádi vaření nebo se chtějí naučit novým kulinářským dovednostem. Především je pak určen pro začínající kuchaře a kuchařky.
Obě metody zrání masa mají za cíl zlepšit kvalitu masa tím, že zvyšují jeho měkkost a chuť.
Vše je opravdu zdrama?
Ano. Veškerý obsah, který vám zašleme do vaší mailové schránky je zcela zdarma a neplatíte vůbec nic. Výhodou je, že se ke kurzu kdykoliv můžete vrátit či si ho odložit na později.
Jak steak připravit před vařením?
Maso by mělo být přivedeno na pokojovou teplotu přibližně 20-30 minut před vařením. Odborně se tomu říká nechat maso “temperovat”.
Osolení je doporučeno provést alespoň několik hodin předem, pokud to čas dovolí, nebo bezprostředně před vařením..
Jak se přihlásit?
Do sekce výše stačí vložit mail a následně v e-mailové schránce potvrdit odběr a zájem o kurz.
Co si před vařením připravit?
Pro dokonalý steak potřebujete litinovou pánev, ostrý nůž, dřevěné prkénko a mlýnek na čerstvě mletý pepř. Pokud jej nemáte, můžete ho koupit v našem obchodě. Před samotným krájením ještě “vytáhněte” ostří na ocílce. Jak na to najdete zde. Je to velmi jednoduché.
Další články
Hledáte další tipy jak pracovat s masem? Podívejte se na naše další články, kde najdete přípravu steaků metodou Sous-vide, která má základ ve francouzské kuchyni nebo grilování na ohni s pánví Petromax.
Základní tipy jak marinovat maso
Marinování masa je osvědčená metoda, jak zabezpečit, že maso bude křehké a šťavnaté. Není to vůbec složité, stačí znát jen pár základních informací a principů.
Litinová klasika Petromax na steaky a oheň
Litinové pánve jsou známé svou schopností rovnoměrně rozložit a udržet teplo, což je ideální pro přípravu nejen hovězího masa.
Steaky a sous-vide vaření
Sous-vide (v překladu z francouzštiny znamená „ve vakuu“) je kuchařská metoda, při níž se potraviny připravují ve vzduchotěsném obalu ve vodní lázni s kontrolovanou teplotou.
Grilování na litinových pánvích
Když zrovna není počasí, je zima nebo zrovna nemáte po ruce venkovní gril, můžete si perfektní steak připravit i na grilovací pánvi. A abyste byli vždy spokojeni, potřebujete perfektní pánev.